立冬时节，中医讲究“补冬”，通过温补肾阳来抵御寒冷，增强体质。初冬时节，适合食用一些药膳，帮助身体适应季节变化。
当归生姜羊肉汤是经典的温补汤品，具有温中散寒、补虚益气的作用。当归补血活血，生姜温中止呕，羊肉温补脾胃，三者搭配效果更佳。
黑芝麻糊也是初冬的不错选择，黑芝麻富含油脂和多种维生素，能滋养肝肾，乌发润燥。常温或微温食用，有助于改善手脚冰凉等问题。
原因
核桃杜仲猪骨汤则侧重于补肝肾、强筋骨。核桃仁补脑益智，杜仲补肝肾、强筋骨，猪骨提供丰富的钙质，适合体虚或经常腰酸背痛的人群。
这些药膳的共同特点是性温味甘，易于消化吸收，不会给肠胃带来过大负担。但需要注意的是，体质偏热或容易上火的人应慎用。
原因
选择食材时，新鲜度是关键。羊肉最好选用膘肥肉嫩的，黑芝麻要饱满无杂质，核桃需去壳保留核桃仁。猪骨则建议选用筒骨或脊骨，熬汤时加入姜片和料酒去腥。
食用时间也有讲究，最好在晚餐时食用，既能补充能量，又能避免影响次日精神状态。每次食用量不宜过大，分2-3次完成比较合适。
- 当归生姜羊肉汤
- 黑芝麻糊
- 核桃杜仲猪骨汤
